葡萄酒酒庄的那点事,喝酒的人又知道多少?

2019-08-30 公司动态

意大利葡萄酒的法律分类2010年改革之前:

  (1)维诺餐酒(VDT)每日酒水平;

  (2)Indicazione Geograficha TIPICA(IGT)VDQS水平;

  (3)二Denominazione ?rigni Controllata(D?C)称谓葡萄酒级水平;

  (4)Denominazione二?rigni Controllata?Garantita(D?CG)特等A?C。

  分为四个等级,它的目的是提高和通过划分地理区域的信誉提高意大利葡萄酒。

 

  1,维诺餐酒(VDT)每日酒水平

  指的是日常最常见的酒餐,酒产地,酿造方式等规定,饮酒不是很严格,但实际上一些优质葡萄酒酿造,由于酿酒葡萄品种或使用不符合法律规定的方法,没能获得较高的水平,但消费者在市场上,价格不低。

  按照规定,日常餐酒可以通过混合来自不同地区的葡萄酒进行,但必须欧盟赠款的所有领域。

  2,Indicazione Geograficha TIPICA(IGT)VDQS水平

  是特别注意酒的地区,葡萄需要收获,一般指定颜色的至少85%面积的具体比例也是葡萄与葡萄酒。意大利IGT酒是由葡萄酒欧洲共同体批准,与法国VINS DE PAYS(地区餐酒)和德国LANDWINE(去酒)属于同一级别。

  IGT级别中含有大量非常好的葡萄酒(IGT大多数葡萄酒生产在托斯卡纳),它们是从酒过去葡萄酒餐酒级别晋升,由有信誉的厂家酝酿之中,这是一个质量绝对保证,。

  一些酒,如Solaia,Tignanello,Summus,Tincsvil(在托斯卡纳生产),可以包含在意大利最昂贵的葡萄酒行列,但至少在意大利葡萄酒的法律,酒是最具争议。

  因为他们是艺术酿酒的最完美的表达,IGT已发展成为一个名为炫耀的规定,尤其是很多这个级别的酒在出口市场取得了惊人的业务成果。

  首先从IGT DOC级水平升级成为酒,是在西方史家雅(Sassicaia),这是从圣基于赤霞珠葡萄酒的历史上著名的.?奇诺酿造葡萄酒于1986年首次使用从拉菲庄园葡萄引进。

  3,Denominazione二Origni Controllata(DOC)AOC酒类水平

  每个DOC DOC水平之前,必须在5年以上的生产IGT级别。

 

  和酒的以下几方面的控制范围内产生:

  并批准品种的比例;

  (1)对于一些葡萄酒,在最小和最大高度生长;

   (2)每英亩使用葡萄园和修剪方法产率;  最大的葡萄酒生产的葡萄园每公顷产率;

   (3)酿酒方法;  最短的老化试验方法,老化时间和老化的一些收藏级葡萄酒(酿)。

  每一个DOC葡萄酒必须达到色,香,味,这些项目由控制委员会的口味的最低标准。出售所有意大利葡萄酒必须经过严格的化学测试最低酒精含量,总酸。

  在一些情况下,最小和最大的残糖含量是有限的,尤其是在DOC的某些区域产生不同风格的酒。例如,白葡萄酒DOC水平多(奥尔维托),布里亚(布里亚)省,范围从甜干燥以半甜,每一个酒的糖含量被定义。

  作为一个商标,意大利统一的规定,商务部将在瓶颈上的标签上打印标记葡萄酒的水平,并书面号。

  4,Denominazione二Origni Controllata?Garantita(DOCG)主要AOC水平

  在区加上认证,由DOC级别最优秀的地区质量选择,接受葡萄酒的生产和标签管理的加强监管。意大利DOCG葡萄酒排名最高水平。

  必须DOCG在特定领域,与生产标准的规定,以冠。DOCG葡萄酒必须瓶装出售,低于5升瓶容量,官方编码的标签必须放在与橡木塞瓶子。一旦DOCG地区的生产者都公开拒绝品尝委员会,这些酒必须被降级到葡萄酒餐酒。

  应用级DOCG地区,必须至少5年DOC领域的持续水平。对于IGT葡萄酒,DOCG如果应用程序需要至少10年,因为它必须花至少五年IGT级别的区域,然后再过5年作为DOC级产区,以适用DOCG级别。

  据意大利葡萄酒的规定申请成为DOCG区必须展示自己以及意大利葡萄酒产业,打造 "同时国内和国际市场有信誉和业务影响."。

  DOC到DOCG区荣获冠军,四个核心标准:

  首先,这可能是DOCG地区已产生重要历史意义的酒;

  其次,葡萄酒制造生产认知质量一直在国际上,并具有一个连续的;

  第三,葡萄酒的品质得到了巨大的推动和重视;

  第四,该地区生产葡萄酒已经向意大利经济的健康发展做出了贡献。

  DOC和意大利葡萄酒DOCG水平,不仅将在标签(通常在酒的名称)上印刷,往往在一个细长的粉红色的密封件的形式,出现在锡箔帽酒瓶。

  扩展信息:

  1963年,美国国会通过了意大利原产法(Denominazione迪ORIGINE)命名,并于1966年实施,随后提出了一些调整和修改,在2010年改革的最新的,目的是在与欧盟线于2009年颁布了新的葡萄酒法律,分级制度的改革如下:

  1,VINI(基酒):在英国葡萄酒(葡萄酒)的含义意大利VINI,这些酒可以在欧盟来自任何地方,没有特定的原产地标记,也没有规定的葡萄品种,也不能标记年。

  2,VINI Varietali(品种葡萄酒):这些酒可以来自欧盟的任何地方,但内容通过多种国际葡萄品种有85%以上的至少一个国际葡萄品种,或两个或甚至完全。

  这里指的是国际品种,品丽珠(品丽珠),赤霞珠(赤霞珠),美乐(梅洛),西拉(西拉),霞多丽(霞多丽),长相思(长相思)。在酒标上可以标注葡萄品种和年份,而不是特定的原产地标记。

  3,VINI IGP(地理标志保护品牌葡萄酒):此级别是一级葡萄酒IGT意大利葡萄酒法。生产区的这个水平,允许使用的葡萄品种,栽培方法,酿酒方法,酒的质量水平,酒精,葡萄酒标签规范都详细规定主题的具体方面。截至2013年,共有118意大利IGT即IGP区域。

  4,VINI DOP(原产地标记保护的葡萄酒名称):这种分类包括意大利的DOC和DOCG葡萄酒法律两个层面。截至2013年,共有330意大利DOC和DOCG 73的,加起来一共403 DOP的。

  虽然新的法律已经颁布的葡萄酒,但大多数酒厂仍采用改革前的法律分类自己的酒标。

 

  意大利葡萄酒分级制度:

  1,日常餐酒(葡萄酒餐酒VDT或):这种酒是很少瓶装酒,大多是散装酒,经常与当地的意大利餐厅受欢迎家酒。

  2,地区酒(Indicazione Geografica TIPICA或IGT):IGT是指与意大利酿造某些地区的地方特色的葡萄酒产区,有一定的规定葡萄产地 - 要求葡萄酒使用的标称产区的至少85%,绝通过该区域的酿酒师酿造。

  如果VDT级产区酒必须满足在IGT规定的要求,IGT可以升级到一个水平。应当指出的是,葡萄酒产区(瓦莱达奥斯塔)在瓦莱达奥斯塔在意大利西北部,与法国地区餐酒VDP人(地区餐酒)来表示IGT,并在南蒂罗尔(Südtirol被)是一个葡萄酒产区 "餐酒" (区域酒)来表示。

  3,等级AOC葡萄酒(Denominazione二ORIGINE Controllata或DOC):它必须是按照种植区的规定,酿造的方式来生产酒,和检验和认证后。

  4,高档AOC葡萄酒(Denominazione二ORIGINE Controllata?Garantita或DOCG):该等级适用于DOC水平已经生产优质葡萄酒,因为一些质量的领域,质量是授予DOC的通常较高等级的区域识别。从DOC到DOCG级水平的区域圣灯,DOC级的区域需要至少五年。

  意大利葡萄酒分为四个层次:

  葡萄酒每天VDT(Vino的餐酒)

  当地葡萄酒IGT(Indicazione Geografica TIPICA)

  法定区域DOC(Denominazione二ORIGINE Controllata)

  确保法律领域DOCG(Denominazione迪原产Controllata?Garantita)

  每日酒指的是酒中最常见的质量,但也有一些优秀的葡萄酒,如皮埃蒙特加亚外出霞多丽。有些没有按照传统的葡萄酒,我们应该使用此类标签。

  本地酒是指具有一定的生产地区的地方特色酒,但没有资格获得合法区域一级。关于法国餐酒相当于支付.

  合法是指指定区域葡萄品种,在指定的区域,根据酿造的指定的方法和葡萄酒老化。几乎所有的传统名酒都包含在这个水平,每年都有新的葡萄酒有资格列入本级。

  意大利葡萄酒产区是最高级别的法律保障,它是在葡萄品种,收获,隐藏的方面方面严格的规范,而且还试图通过手喝。DOCG修订立法,允许特别好的葡萄园收到独立评级。

  DOCG(Denominazione迪原产Controllatae Garantita)是意大利葡萄酒等级的最高水平。DOCG是在特定领域需要的,符合生产标准的规定,以冠。现在总共只有18个地区属于这一类。

  DOC(Denominazione迪原产Controllata)是仅次于DOCG二年级,法国葡萄酒分级中的AOC相当于质量相当出色。

  DOC和DOCG意大利葡萄酒阶段,不仅将在标签(通常在酒名)上印刷,往往在粉红细长密封的形式存在于膜收缩精加工箔植。

  意大利葡萄酒规划体系Denominazione迪原产CONTRO llata(d.O.C.)是政府的结果是公认和葡萄酒产区有固定。对于一些葡萄酒,规划系统的葡萄酒,以确保其生产的最低标准。优质葡萄酒,如它的名字的基安蒂(地)或在使用葡萄的类型,如巴伯拉(巴贝拉)的名称,或d.O.C.名称可以证明它的起源。并非所有的葡萄酒产区都是经过d.O.C.有限的,但美国市场的质量大多是意大利葡萄酒由d.O.C.产生定义区域。如果葡萄是不是该地区的名字命名,然后由它的酒很可能不鲜明特点。Denominazione二ORIGINE CONTRO llata(d.O.C.)是意大利葡萄酒的最高级别,只有生产区域的最高品质的葡萄酒才能被授予这个称号。

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  山西怡园酒庄有限公司.有限公司.

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